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螺旋榨汁机是怎么起到果蔬的破碎作用？
日期：2020-10-28 人气：684
螺旋榨汁机是利用一个或两个合并为一体的机筒内旋转的变螺距螺杆来输送果糊，通过螺距、槽深变化和出口阻力调整，使机筒内的果糊在输送过程中受压，使得果汁通过机筒四周的细孔筛网排出来完成榨汁作业的。螺旋榨汁机在榨汁过程中对果糊有剪切、搓擦作用，可进一步对果糊起到破碎作用。
螺旋榨汁机是果汁工业化加工传统设备，有单螺旋、双螺旋两种类型，也是最早投入使用的连续工作的榨汁设备。螺旋榨汁机可对果糊产生很高的压榨力，可用于质地较硬的水果和蔬菜的榨汁作业。但由于排汁面积小，筛孔粗大，使螺旋榨汁机出汁率很低（60％左右），并且果汁中果肉含量高。一般用于纤维含量高或出汁容易的果蔬品种或带肉果汁的生产，如用于葡萄榨汁等。
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标签： 螺旋榨汁机
